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Vem aí sardinha cara e congelada!
A sardinha assada quer-se gorda, barata e no pão. No entanto, a que vamos comer, nos arraiais das festas de Lisboa, que começam esta quinta-feira, será congelada e cara.
"A sardinha está a engordar e 70 por cento já tem o teor de gordura necessário, mas os próximos 15 dias são fundamentais para se atingir o pique de gordura. Este peixe é gordo, a partir de Julho, por isso, nas festas de Lisboa, deve-se comer mais sardinha congelada e o preço deverá disparar", explica ao Correio da Manhã Ricardo Santos, presidente da Sesibal, que abrange Sesimbra, Sines e Setúbal.
O tempo seco que tem prejudicado os agricultores, também afecta as pescas. "É precisa chuva e agitação nas águas para revirar os fundos. Só com sol, a água fica mais salinada, prejudicando os recursos", refere Joaquim Piló, presidente do Sindicato das Pescas de Lisboa.
A variação do preço médio do quilo da sardinha nas lotas do continente pode chegar a 1,95 euros de diferença. Segundo estatísticas da Docapesca, referentes à semana de 14 a 18 deste mês, a sardinha algarvia (Portimão) é a mais cara de todas (2,45 euros), seguindo-se aquela que é pescada em Sines (1,11 euros) e Setúbal (1,02 euros). Se formos à Nazaré, encontramos a sardinha ao preço mais baixo (0,50 euros).
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